المقادير
4 حبات جزر متوسطة الحجم
3 بيض
130غ سكر
100غ دقيق
50غ دقيق بطاطا
ملعقة صغيرة خميرة
100غ زبدة
60غ لوز مطحون
ملح
الطريقة
تبشر حبات الجزر, ثم تجفف جيدا بواسطة فوطة نظيفة لتخلص من ماءه.
يخفق صفار البيض مع السكر حتي يذوب السكر تماما .
يخفق بياض البيض مع رشة من الملح الي ان يصبح كثيفا.
تذوب الزبدة علي نار منخفضة.
تخفق الزبدة مع مزيج السكر.
يضاف الدقيق و دقيق البطاطا و الخميرة.
يضاف الجزر المبشور و اللوز.
يضاف بياض البيض و يتابع التقليب بحرص بالملعقة الخشبية حتي تمتزج كل المحتويات.
يصب المزيج في صاج دائري مدهون.
تخبز في فرن ساخن درجة حرارته 170 مئوية لمدة 45 دقيقة او حتي تستوي.