المقادير
280غ دقيق
50غ سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
113غ زبدةغير مملحة و باردة
برش حبة ليمون
3/2 كوب حليب
70غ زنجبيل مطحون
سكر البودرة
لدهن طبقة الخارجية
بيضة مخفوقه مع ملعقة كبيرة من الحليب
الطريقة
يخلط الدقيق مع السكر و الخميرة و الملح و بيكربونات الصودا في اناء عميق
تضاف نصف كمية الزبدة
تخلط كل المواد جيدا
يضاف باقي الزبدة و برش الليمون و الزنجبيل و الحليب
تعجن العجينة جيدا
ثم تعجن علي لوح بارد
تقسم العجينة الي قطع صغيرة
تدهن كل قطعة بالبيضة المخفوقه
ترتب القطع في صاج مدهون و تخبز في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة او حتي تتحمر
يرش عليها سكر البودرة, ثم تعاد الي الفرن لدقائق