المقادير
— ٢كوب من ارز الياسمين المطبوخ ( متوفر في السوبرماركت و ممكن قراءة طريقة الطهي على العبوة).
— ٤٨٠ غرام ( كوب و نصف تقريبا)لحم ستيك بقر.
— ملعقة طعام زيت نباتي.
— خيارة متوسطة مقطعة الى شرائح نصف دائرية .
— بصلة حمراء واحدة مقطعة جوانح شرائح طولية رقيقة .
— علبة من الطماطم الصغيرة (تشيري ).
• التتبيلة :
— ملعقتان طعام من صوص السمك .( fish sauce).
— ملعقة طعام من صوص الصويا .
— عصير ليمونة واحدة .
— ملعقة شاي من زيت السمسم.
— ملعقة شاي من الفلفل الاحمر الحار المقطع ( اختياري).
الطريقة
— باستخدام المقلاة ،نضع الزيت النباتي .نضيف قطع الستيك و نقلبها ،نضيف ملح و فلفل اسود قليلا و نتركها تنضج من الجهتين .نضعها جانبا و بعد ان تبرد نقطعها الى شرائح بالطول.
— نمزج مكونات التتبيلة جميعها جيدا .
— في وعاء واسع نمزج باقي المكونات و هي الارز ،الخيار،الطماطم،البصل، نضيف التتبيلة و نمزج .
— نضيف شرائح اللحم فوق باقي المكونات و تقدم مباشرة .