المقادير
1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
2 جزر مقطع مكعبات صفيرة
1 فلفل حلو أصفر مقطع مكعبات صغيرة
5 بصل أخضر طازج مفروم ناعم
3 إلى 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا
3 أكواب من حبوب الصويا الخضراء المسلوقة
4 اكواب رز بني طويل الحبة مطبوخ وبارد
الطريقة
نحمي الزيت في وعاء ووك (wok) للقلي وذلك برفع درجة حرارة الغازلأعلى حد. ثم نضيف الجزر والفلفل الأصفر والبصل الأخضر ونقلبهم في المقلاة لمدة دقيقتين حتى تذبل المقادير وتصبح طرية.
نضيف صلصة الصويا والأرز البني، ونستمر بالقلي حتى تتخلط المقادير وتنضج وقد تستغرق من 5 إلى 10 دقائق.