المقادير
حبة بطاطا
بروكولي صغيرة
بصل أخضر مقطع دوائر صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
يزال ساق النبات من البروكولي وتُقطّع إلى زهيرات
تقشر حبة البطاطا وتقطع ثم تطهى
يوضع البروكولي في قدر بخاري وفوقه وعاء من الماء المغلي
يغطى الوعاء لطهو البروكولي بواسطة البخار لفترة 10 دقائق تقريبا أو حتى تصبح طرية
تهرس البطاطا والبروكلي و الزبدة باستخدام الخلاط الصغير أو باليد (عند الهرس باليد، يكون الهريس خشناً)
يخلط معه البصل الأخضر الطازج