المقادير
علبة جبنة موتزيريلا
1/2 كوب دقيق
3 ملاعق نشا
3/4 كوب بقسماط
2 ملعقة من الزيت النباتي
2 بيضتان مخفوقتان
زعتر مطحون
زيت للقلي
الطريقة
تقطع الجبنة الى شرائح ثم كل شريحة الى قطع مستطيلة
نضع البيض في وعاء ونضيف اليه الملح و الفلفل
نخلط النشا مع الدقيق في وعاء آخر
نخلط الزعتر مع البقسماط في وعاء ثالث
نغمس كل شريحة من الموتزيريلا في البيض ثم بالدقيق ثم بالبقسماط ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة
نضع كمية من الزيت في وعاء القلي ونضعه على درجة حرارة عاليه
نغمس أصابع الموتزيريلا في الزيت الى ان يقلى جيدا ونحرص ان تكون كل قطعه بعيدة عن الاخرى الى ان يصبح لونها ذهبيا
ونقدمه مع الصلصة الحمراء
ملاحظات
يمكن ان نضيف ملعقتين من الحليب الى البيض
يمكنناان نشويه بدل من القلي اذا اردنا