المقادير
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
• ٣ ملاعق طعاام كزبرة مفرومة.
• ٣ ملاعق طعام طعام بقدونس مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• ٣ ارباع طعام بهار لحم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت كافي لقلي الكفتة.
مقادير الصلصة
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• حص ثوم مهروس.
• ملعقة طعام زيت نباتي.
• كوب و نصف من الكريما السائلة.
• ملعقتان طعام جبن سائل.
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• نصف كوب من الفطر الطازج (المشروم) و الفطر اختياري في هذه الوصفة.
الطريقة
نخلط مكونات الكفتة (اللحم-البقدونس،البصل،الكزبرة مع البهارات و الزنجبيل)،نكورها بشكل دائري و نقليها في الزيت النباتي حتى تنضج.
نحمر بصل الشرائح مع ملعقة الزيت حتى تذبل قليلا،نضيف الثوم ثم كرات الكفتة مع التقليب البسيط.
في الخلاط الكهربائي نخلط الكريما مع الجبن السائل،نضيف رشة من الملح و الفلفل الاسود.
نضيف كرات الكفتة و البصل في صينية مخصصة في الفرن،نضيف الكريما و المشروم ان توفر نخلط المزيج.
ننثر جبن الموزاريلا.ندخلها الفرن على حرارة من اسفل حتى تتجانس الكفتة مع الكريما.نشعل من اعلى حتى يتحمر الجبن، و تقدم ساخن.