المقادير
صدور دجاج حسب افراد اسرتك
للحشوة:
سبانخ
فطر
كريمه للطبخ
ملح
بهار ابيض
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
جبنه مبروشه
للصلصة:
2 حبة افوكادو
كريمه
ملح
بهار ابيض
ماء حسب الحاجه
الطريقة
لعمل الحشوه
نضع في المقلاه ملعقه سمنه ونقلي الثوم والبصل حتى يدبل ثم نضع السبانخ ونقلبها بعدذلك نضع الفطر والملح والبهارالابيض اخيرا الكريمه ونتركها تفلي لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار نغسل صدورة الدجاج ثم نفتحها من الوسط وتصبح بشكل مستطيل ناخذ ملعقه كبيره من الحشوه ونضعها في الوسط وفوقها الجبنه ثم نغلق صدر الدجاج ونضعه في صنيية الفرن المدهونه زيت مسبقا ونعيد العمليه حتى تنتهي الكميه
بعد الانتهاء من جميع الكميه نغطي صحن الفرن بورق الالمنيوم
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعه ثم نرفع ورق الالمنيوم ونتركها حتى يحمر الوجه
لعمل الصلصه
نقشر الافوكادو وننزع اللب ثم نضعها في الخلاط ونضيف لها الملح والبهار والكريمه ونخلطها حتى تصبح ناعمه ثم نضيف الماء للصلصه ونحرك حتى نحصل على السماكه التي نريدها بعد ذلك نضعها على نار هادئه ونحرك وننتبه حتى لا تعلق نضع صدورالدجاج في صحن التقديم ونزينها بهذا الشكل