للحصول على باشميل ناجح يُذاب الدقيق جيداً في الزبدة (مع مراعاة أن تكون كمية الدقيق مساوية لكمية الزبدة)، ثم يُضاف إليها الحليب تدريجياً (لكل ملعقة كبيرة دقيق أو زبدة، يُضاف كوب من الحليب)، مع الاستمرار في التقليب للحصول على صلصة سميكة. ويُراعي أن تكون درجة حرارة السائل المضاف أقل من درجة حرارة الدقيق المخلوط فيا الزبدة، بمعنى أن يُضاف بارداً إذا كان خليط الدقيق ساخناً والعكس، وعند الانتهاء من الصلصة يتم تمريرها على مصفاة للتخلص من الكتل إن وجدت