المقادير
1 كوب طحينة.
2 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق .
3 ملعقة كبيرة لبن (روب).
1 ملعقة صغيرة خل (اختياري).
4-5 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1-2 ملعقة كبيرة صوص تباسكو ,أو صوص حار .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح و فلفل و بهار بابريكا رشة.
الطريقة
تخلط جميع المقادير ما عدا الزيت في وعاء متوسط ويضرب الخليط جيداً للتأكد من عدم وجود أى كتل ويمكن استخدام الخلاط لنتيجة افضل.
يضاف بعض الماء إذا أصبح المزيج سميكا.
ينقل المزيج إلى وعاء أو طبق تقديم ويضاف الزيت على السطح.