المقادير
حبات من الشوكي
بندورة مقطعة شرائح
ملح حسب الرغبة وفلفل أسود
قرفة
بهارات
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
بصل مفروم
ملعقة زبدة
ملعقة ماء بندورة
الطريقة
نسلق الشوكي حتى تصبح طرية ويجب أن يراعى أن يضاف
إلى ماء السلق قليل من عصير الليمون
نسيح الزبدة ونقلي البصل المفروم ثم نضع اللحمة ونقلب ثم نضع البهارات والملح
نضيف ماء البندورة مع شوية ماء ونتركها حتى تتسبك ويتبخر الماء
نأخذ صينية الفرن، نصف فيها قطع الشوكي وتحشى بالخلطة ويرش فوقها الجبنة المبروشة وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
تقدم مع الأرز الأبيض