المقادير
- سمك فيليه
- بصل ابيض
- بصل اخضر
- زيت زيتون
- ملح
- كمون
- روزماري
- بهارت
- بودرة باربيكيو (البودرة لونها احمر )
جميع الكميات حسب الرغبة
الطريقة
1- يحمص البصل الابيض مع قليل من زيت والملح والبهارات ثم اسكبيه في الصينية كطبقة اولى
2- نغسل البصل الاخضر ونحمصه ثم نرفعه من على النار
3- نغسل السمك ونضيف زيت زيتون في الطاسة ونضع السمك ونضيف المقادير الباقية على الوجه الاول من السمك ثم نقلبها ونضيف على الوجه الثاني واذا تحمر الوجهين نصفه في الصينية على البصل الابيض وتضيف البصل الاخضر على الوجه وندخلها الفرن نص ساعة ثم يوكل بالخبز او مع الارز.