المقادير
8 باكو نودل صيني
8 باكو توفو، تخلصي من الماء
ربع كوب دقيق
3 ملاعق طعام زيت نباتي
ربع باوند مشروم
نصف كوب بصل أخضر مقطع
فليفلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
فليفلة صفراء مقطعة شرائح رقيقة
ربع كوب خل الأرز
ملعقتان طعام صويا صوص
ملعقتان شاي زيت السمسم
ربع ملعقة شاي زيت الفلفل التشيلي الحار
الطريقة
حضري النودل كما في المغلف واتركيه جانبا.
غطي التوفو بالدقيق. سخني مقلاة على نار فوق المتوسطة. أضيفي 2/3 من الزيت واقلي التوفو حتى تتحمر من جميع الجهات، لمدة 3 دقائق. أضيفي المشروم واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي البصل الأخضر والفليفلة بنوعيها واطهيها لمدة 3 دقائق اضافية. ارفعيها عن النار وانقليها إلى سلطانية كبيرة حتى تبرد.
اخلطي الزيت المتبقي مع خل الأرز وصوص الصويا وزيت السمسم وزيت التشيلي الحار ثم أضيفيها على الخضار الباردة. اضيفي اليها النودل واتركيها في الثلاجة تبرد لمدة ساعة