سمك فيليه بصوص الكاري

شيف قديم
  • كامل الوقت

    45 دقيقة
  • وقت التحضير

    15 دقيقة
  • وقت الطهي

    30 دقيقة
  • الكمية تكفي

    3 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

سمك فيليه هامور
1 حبة بصل
فصين ثوم
حبة ورق اللوري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب من ماء التمر الهندي
1 كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة زنجبيل صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ورق ليمون
ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار
زيت الزيتون
ملح + فلفل
1 حبة خيار
نعناع

الطريقة

- يقطع السمك قطع متوسطة ثم يقلى في الزيت حتى يحمر.

- يفرم البصل و الثوم ثم يتم تحميرهم في إناء آخر حتى يلين البصل ثم تضاف بودرة الفلفل الحار و الزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة و ورق الليمون و ورق اللوري و الملح و ماء التمر الهندي و يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.

- يضاف السمك و يغطى الإناء و يترك حوالي 10 دقائق أخرى على النار.

- يضاف حليب جوز الهند و يطهى المزيج حوالي 5 دقائق أخرى ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بشرائح الخيار والنعناع المفروم ثم يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤