المقادير
1 زبدة
2 بصل البني الكبير مقطع الى شرائح رقيقة
2 بصل أحمر مقطع الى شرائح رقيقة
2 فص من الثوم المهروس
6 أكواب ماء لحم البقر او الدجاج
8 أغصان الزعتر
1 رغيف فرنسي ،مقطع الى قطع قطريةبشرائح سميكة
4 حزم من البصل الاخضر مقطعة الى شرائح رقيقة
1 كاس جبنة مازرولا مفرومة بشكل خشن
الطريقة
1. تذوب الزبده في قدر كبير على درجة حراره عالية ثم نضيف نوعي البصل الأحمر و الأبيض لمدة 10 دقائق او حتى يذبل البصل ثم يضاف الثوم لمدة دقيقة.
2. يضاف الزعتر وماء اللحم أو الدجاج الى أن يغلي نخفض الحراره الى المتوسطة لمدة 15 دقيقة او حتى يصبح الخليط متماسك قليلا ونضيف الملح والفلفل حسب الذوق .
3. نضع الحساء في الخلاط لمزجة مع بعض.
4. لعمل الخبز الفرنسي نسخن الشوايه على ونضع شرائح الخبز على صينيه الفرن حتى يـحمص ونفرك الخبز بالثوم ونضغ شرائح البصل الأخضر والجبنة المبشورة لدقائق او حتى يذوب
الجبنة.