المقادير
١باكيت عجينة كلاج.
كوب حليب سائل.
نصف كوب زيت نباتي.
بيضة واحدة - ملح حسب الرغبة - رشة فلفل اسود.
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلتين مبشورة.
٢ملعقة طعام سمن (ممكن استخدام السمن ب زيت نباتي ٣ ملاعق طعام).
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملح حسب الرغبة.
الطريقة
- في جدر نضع السمن، نضيف البصل نقلب قليلا ثم نضيف اللحم المفروم نقلب،بعدها الملح و الفلفل،نقلب و نترك الحشوة تنضج على نار هادئة مع تغطية الجدر.
- يخلط الزيت مع الحليب و البيضة،و يتبل بالملح و الفلفل الاسودو يترك جانبا.
- نصُّف نصف كمية الكلاج في صينية فرن ثم تفرد الحشوة و تغطى ببقية الكلاج.
- نقطعها الى مربعات و يسكب عليها خليط الحليب و البيض و الزيت.نهز الصينية قليلا ليتغلل الخليط داخل اجزاء الكلاج.
- تغطى الصينية و تترك جانبا لمدة نصف ساعة،بعدها تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة او حتى تتحمر جيدا و تقدم ساخنة و صحة و هنا.