المقادير
كيلو لحم مفروم
1 ملعقه أكل سماق
1 ملعقه أكل دبس رمان
1 بصل مفروم
1 بندورة مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
فلفل أبيض
بقدونس مفروم
عصير نص ليمونه
فلفل حار (حسب الرغبه)
زيت زيتون
2 بصل مفروم
3طماطم مقطعه مكعبات صغيره
بقدونس و نعناع حسب الرغبه
خبز لبناني خفيف
الطريقة
يوضع اللحم ويخلط مع البهارات والسماق ودبس الرمان والليمون والبندورة والبقدونس والبصل
وبعدين قصي الخبز مثلثات وادهنيه شويه زيت زيتون من الداخل والخارج
واحشيه بس لاتكثرين الحشوه يعني طبقه خفيفه
وتكونين مسخنه الشوايه الكهربائيه وادهنيها شوي زيت وحطي العرايس وحمريها
الى ان تري خطوط واضحه على الخبز
ملاحظات
أو يمكن أن تضعيها بالفرن