المقادير
للعجينة:
-خمسه وثلاث ارباع كوب دقيق
-ربع كوب سكر
-ثلث كوب سمن
-2 معلقه خميره
-معلقه ملح صغيرة
-اثنين ونصف كوب ماء
للحشوه:
-علبه سكر بني
-نصف كاسه قرفه مطحونه
للصوص:
-حليب مكثف محلي كبير
-12 حبه جبن كيري
الطريقة
لعمل الحشوة:
تخلط علبه السكر البني مع نصف كاسه القرفه المطحونه جيدا
لعمل العجينة:
تعجن المقادير الخاصة بالعجينة سويا (دقيق و سكرو سمنو خميرة, ملح و ماء)وتترك العجينه لمده ساعه حتي تخمر
بعد ساعه من العجن تقسم العجينه الي 6ا و5 اقسام متساوية
يفرد كل قسم (يبسط)ثم يدهن بالزبده السائله ثم ترش بالحشوة وممكن ان تضعي الجوز او اللوز حسب الرغبه
ثم تلف علي شكل اسطواني ثم وتقطع الي شرائح
توضع في فرن درجه حرارته اقل من 160 وتترك لمده 20ا لى 30 دقيقه او حتى تنضج
لعمل الصوص:
تخلط جميعها بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة ثم توضع قدرعلي النار ثم تخلطيها لمدة 5 دقائق او حتى تغلي
بعد اخراج الصينيه من الفرن يصب الصوص عليها وتترك حتي تبرد