المقادير
3 م ص خميرة.
1 كوب حليب سائل دافئ.
1/2 كوب سكر ناعم.
1/3 كوب مارجرين ذائب.
1 م ص ملح.
2 بيضة.
4 كوب دقيق.
الحشوة :
1 كوب سكر بني.
2ونصف م ص قرفة.
1/3 كوب مارجرين.
التغطية:
3 م ك مارجرين ناعم.
1 ونصف كوب سكر بودرة.
1/4 كوب جبن كريم(cream cheese) . جبن كريم فيلادلفيا او كيري.
1/2 م ص خلاصة الفانيلا.
رشة ملح.
الطريقة
ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ في اناء كبير.
- اضيفي السكر ,المارجرين,الملح , البيض والدقيق ثم اخلطيها جيدا .
- اعجنيها حتى تصبح لينة ,ضعي على يديك بعض الدقيق واعجني .
- غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة وشوي .
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها حتى تصبح سماكتها ¼ انش .
- اعملي الحشوة وذلك بخلط السكر البني والقرفة في اناء .
- وزعي المارجرين على سطح العجينة ثم انثري عليها خليط السكر والقرفة ,
ثم لفي العجينة .
- قطعيها الى شرائح بسمك 1 ¾ انش.
- ضعيها في صينية مدهونة قليلا وباعدي بين كل لفافة ولفافة ثم اخبزيها
حتى تصبح من ذهبي الى بني .
- اثناء خبزك للعجينة اعملي التغطية وذلك بخلط جميع المقادير ووضعها في
الخلاط الكهربائي وتخلط.
- حتى تصبح ناعمة ضعيها فورا على السينبون وهي ساخنة .
- اذا حسيتي انها ثقيلة زيديها فنجال قهوه حليب سائل.
- بعد ما تنضج صبي الصوص (طريقة تحضيره في الاسفل) بين الفتحات وعلى الحواف بشكل مموج.
- قدميها دافئة حتى تكون طريه وهي دافئه الذ منها وهي بارده.
طريقة الصوص الذي يوضع على حلو السينابون بعد النضج وهي :
نصف كوب عسل بانكيك(maple syrup) مع ربع كوب سكر بني وملعقتين اكل زبدة شوي قرفه (دارسين) نذوب المكونات على النار ثم يصب على السينبون بين الفتحات وعلى حواف الصينيه حتى يتغلغل داخل الحلوى.