الطريقة

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). بطني الأكواب بأكواب ورقية.

طبقة البسكويت:

في طبق عميق ضعي البسكويت، القرفة، القيمر والزبدة. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط جيدا. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي خليط البسكويت في أكواب الكيك. بطرف الملعقة إضغطي على البسكويت بخفة كي يتوزع جيدا في قاع
الأكواب.


خليط الجبن:

في طبق عميق ضعي الحليب، الجبن، البيض، الفانيليا وبرش الليمون. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تحصلي على خليط ناعم جدا. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي خليط الجبن على طبقة البسكويت.

ضعي قوالب الكيك في الفرن لمدة ٨ إلى ١٠ دقيقة.

أخرجي التشيز كيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني ودعي التشيز كيك إلى أن تبرد تماما.

السنيكرز :

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء. ضعي القدر على نارمتوسطة إلى أن يتكرمل السكر

(يصبح لونه ذهبي فاتح). بحذر شديد أضيفي الكريمة على الكراميل مع التحريك بملعقة خشبية طويلة إلى أن يذوب الكراميل في الكريمة ويتكون كراميل السنيكرز. أضيفي الفانيليا و الفول السوداني. قلبي لمدة دقيقة. أبعدي كراميل السنيكرز عن النار. دعيه إلى أن يبرد قليلا.

باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي كراميل السنيكرز على قطع التشيز كيك "يمكن إضافة قطع من شوكولاه السنيكرز على
الوجه للزينة "

دعي ميني التشيز كيك إلى أن تبرد تماما ثم قدمي.

ملاحظات

كيك سنيكرز سنكرز