المعكرونه بالجمبرى

FoodieMoodie
  • كامل الوقت

    65 دقيقة
  • وقت التحضير

    25 دقيقة
  • وقت الطهي

    40 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

2 حبة بصل أحمر ,مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم جدا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كمون 
1 كجم جمبري ,متوسط
1 عبوة معكرونة ,قواقع او اى شكل متوسط الحجم
2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت ,أو كسبره، مفروم
2 حبة طماطم ,كبيره، مقطعه مكعبات صغيره
  ملح و فلفل

الطريقة

  • يغسل الجمبرى جيدا تحت ماء جارى و يصفى جيدا.
  • يوضع الجمبرى(بالقشر) مع عصير الليمون، 2 ملعقه كبيره زيت، 1ملعقة صغيرة ثوم, كمون، ملح و فلفل فى أناء متوسط. يوضع الأناء على نار عاليه لمدة 7-5 دقائق حتى يتحول الجمبرى إلى اللون البرتقالي، مع رج الإناء كل فتره.
  • يصفى السائل الذى سلق فيه الجمبرى فى وعاء و يوضع جانبا .يقشر الجمبرى.
  • تسلق المعكرونه و تصفى.أثناء السلق يتم عمل الصوص.
  • يسخن بقية الزيت فى أناء عميق متوسط على نار متوسطه- مرتفعه. يضاف البصل و الثوم المتبقى ويقلب حتى يصفر.
  • يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 7-5 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب.
  • تضاف المعكرونه المسلوقه و البقدونس والشبت و يقلب لتمزج كل المكونات جيدا.
  • يقدم فورا.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • شكرا يا ام محمود حلوه اوى المعكرونه بالجمبرى اى حاجه بالجمبرى بتبقى ممتازه بس انا بأفضل اكل الجمبرى بالطريقه العاديه

    nahnoood nahnooodبتاريخ November 28, 2007

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤