المقادير
1 كيلو سمك بولطى
1/4 كيلو فيريك
1 كيلو طماطم
1/2 كيلو بصل
1/2 كوب زيت
5 فصوص ثوم
الطريقة
اولا السمك
نقوم بتنظيفة وغسله جيدا ثم نضع في داخله ملح وفلفل اسود
الخلطة
نقوم نتقطيع الطماطم والبصل والثوم قطع صغيرة
نقوم بسلق الفريك جيدا
ثم نخلط كل المكونات عدا السمك ونضع ملح وفلفل اسود وشطةونضع نصف الخلطة في الصنية ثم نضع السمك عليها ثم نضع باقى الخليط عليه ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وتقدم سخنه