المقادير
كوبان ارز بسمتي
ملعقتان زبدة او سمنة
ملعقتان صغيرتان كركم
ملعقتان صغيرتان ملح للأرز
كوبان من فيليه سمك مقطع مكعبات
نصف كوب بازيلا مجمدة
نصف كوب ذرة مجمدة
ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا
سبع اوراق الكاري
نصف كوب من اوراق النعناع غير المقطعة
ملعقتان من بهارات السمك
ملعقتان صغيرتان ملح للخلطة
بصلتان صغيرتان مقطعتان مكعبات
فلفل اخضر حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنه
الطريقة
يحمس البصل حتى يشقر يضاف البهاات حتى تشمي رائحتها ثم بسرعة يضاف له الذرة والبازيلاء وأوراق الكاري والنعناع وصوص الصويا ويحرك جيدا حتى تتداخل المكونات ثم يضاف السمك ويحرك جيدا ويغطى لمدة عشر دقائق على نار هادئة ستلاحظين وجود نسبة سائل في القدر من السمك والخضار احرصي على بقائها والا تجف المكونات فهي التي ستعطي الطبق طعما لذيذا
في قدر آخر اطبخي الأرز وذلك بوضع قليل من السمنة او الزبدة في الاناء ثم اضيفي كوبي الأرز مع التحريك ثم اضيفي الكركم
ثم ثلاثة اكواب ماء + الملح
اتركيه حتى يغلي ثم اخفضي النار لأقل مستوى واتركيه على نار هادئة حتى الاستواء
كيفية التقديم
اسكبي الأرز في صينية التقديم وعلى وجهه الخلطة كما هو موضح في الصورة وصحتين وعافية