المقادير
ربع كيلو جمبرى وسط الحجم
5 ملاعق كبيره دقيق ذره او دقيق قمح.
1 ملعقه صغيره فلفل أسود ناعم
6 فصوص ثوم مدقوق ناعم
1 ملعقه كبيره فلفل أحمر خشن حار
2 ملعقه كبيره صويا
زيت للقلي الغزير
ملح حسب الرغبه
الطريقة
يقشر الجمبرى ويغسل جيدا ويجفف من الماء
يخلط دقيق مع الفلفل الأسود والملح في إناء
يوضع الجمبرى في خليط الدقيق ويخلط جيدا
يقلى الجمبرى في زيت غزير حار على الجانبين لدقيقه واحده ويرفع ويترك
توضع 2 ملعقة زيت في قدرالطبخ ويوضع على النار
عندما يسخن الزيت يضاف الثوم والفلفل الأحمر الخشن ويحرك المزيج بلطف
يضاف الجمبرى المقلي الى المزيج وتضاف الصويا صوص
ويحرك المزيج جيدا الى أن يتبخر الصويا صوص
اخيرا يقدم ساخنا