المقادير
عدد 3 شرائح فيليه هامور
عصير 2 ليمونة
7 فصوص ثوم
بهارات: كمون زنجبيل فلفل أسود أورجانو حبق روزماري بابريكا بهارات سمك (ربع ملعقة من كل شي بس كترو الزنجبيل شوي)
ممكن اضافة توم بودرة و بصل بودرة
3 بيضاات
طحين
الطريقة
يتبل السمك بالمكونات كلها ليلة كاملة
تاني يوم نحضر الطحين و نتبله بنفس البهارات
و نخفق البيض
نغطس شرائح السمك في البيض أولا ثم ف يالطحين حتى يتغطى كله بالطحين و نتركه في الثلاجة نصف ساعه قبل أن نقليه بزيت حامي شوي حتى ينضج و ثصبح لونه ذهبي غامق
ملاحظات
يقدم مع البطاطا المقلية