المقادير
1 باكيت معكرونة
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 فص ثوم مهروس
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 كوب لبن زبادي (روب)
الطريقة
في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
أضيفي المعكرونة. دعي المعكرونة تطهي لمدة 15 دقائق إلى أن تنضج تماما.
ضعي المعكرونة في مصفاة ثم ضعيها تحت الماء البارد. قلبي المعكرونة بسرعة كي تبرد تماما.
صفي المعكرونة جيدا من الماء ثم ضعي في طبق عميق.
في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم إلى أن تتصاعد رائحته. أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني فقط. أضيفي الملح والنعناع.
في طبق عميق ضعي اللبن. أضيفي خليط الثوم والكزبرة. قلبي إلى أن تختلط المواد.
أضيفي خليط اللبن على المعكرونة. قلبي المعكرونة بخفة لتتغطى وتختلط تماما مع الصلصة.
قدمي سلطة المعكرونة باردة.