المقادير
2 كوب المعكرونة
4/1 كوب كرفس مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم
فلفلة حلوة مقطعة مكعبات صغيرة
2/1 كوب شرائح زيتون أسود
مكعبات الجبن - إختياري
طماطم مقطعة - إختياري
4/1 كوب عصير ليمون
ملعـقة طعام خل أحمر
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
الطريقة
تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة زيت نباتي وملعقة صـغيرة ملح لمدة 8 دقائق أو حتى تستوي ثم تصفى.
تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت، الخل، الملح، والفلفل الأسود.
تخلـط جميع الخضار مع المعكرونة وشرائح الزيتون ثم تقلب قليلا مع الصلصة وتقدم وبالهنا