المقادير
1 كجم جمبري حجم كبير أو وسط
للصوص:
مايونيز
كاتشب
الخل + ليمون
خس مقطع ناعم
بيض مسلوق للتزيين
خس للتزيين
الطريقة
- يسلق الجمبري بقشره مع الليمون ثم يقشر و يتم تنظيف الظهر من السواد و يشق إلى نصفين بالتساوي.
- يتم خلط مقادير الصوص لكل ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز.
يوضع الخس الناعم و يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بالكامل.
- يصب الصوص فوق الجمبري حتى يتم تغطيته.
- يوضع فوق الصوص قليل من الكاتشب للتجميل مع وضع خس كامل مع طرنشات البيض المسلوق و بجوارها حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد.