المقادير
نصف كجم فاصوليا بيضاء
نصف كجم فاصوليا حمراء
علبة مشروم حبة كاملة
5 حبات فجل أحمر وسط
5 حبات بصل أخضر
2 ملعقة ليمون و2 ملعقة زيت زيتون بكر
نصف حزمة جرجير
القليل من الملح + فلفل أسود + شطة حمراء
شرائح ليمون و ملفوف أحمر و لفت مخلل للتزيين
الطريقة
- تسلق الفاصوليا البيضاء والحمراء في الماء المغلي لمدة 10 دقائق (في حال كانت معلبة) وتوضع في طبق.
- يقطع المشروم إلى نصفين, ويقطع الفجل الأحمر والبصل الأخضر إلى شرائح مستديرة ثم يقطع فوقهم الجرجير باليد كل ورقة إلى نصفين فقط.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح والفلفل والشطة والليمون وزيت الزيتون ويبشر القليل من الملفوف الأحمر على الوجه ثم تزين بشرائح الليمون واللفت المخلل كما في الصورة بالأعلى.
ملاحظات
من الممكن أيضاً أكلها بين الوجبات.