المقادير
3/1 كوب صنوبر
1 عبوة معكرونة مقصوصة ,أو حلزونيه
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
1 ملعقة كبيرة زبد
4-5 عبوة لبن
ملح و فلفل
1 كوب بقدونس ,مفروم
الطريقة
تسلق المعكرونة وتصفى.
يمزج اللبن مع ملعقة صغيرة ثوم والملح والفلفل فى وعاء, يوضع جانبا .
يحمر الصنوبر فى ملعقتين زيت حتى يصبح لونه ذهبى, يترك جانبا .
تذوب الزبد فى إناء كبير .
يضاف الزيت المتبقى والثوم ويقلب بإستمرار لمدة 15 - 20 ثانية . تضاف المعكرونة والملح والفلفل وتقلب لمدة 20 ثانية، ترفع من عى النار
تقدم المعكرونة على طبق التقديم ويسكب مزيج الزبادى عليها ليغطيها ، ينثر البقدونس المفروم ثم الصنوبر على السطح .
تقدم فورا .
ملاحظات
يمكن تقديم هذا الطبق بارد أيضا