المقادير
كوب من الماء
6 ا كواب مشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة(2 كيلو)
1/4 كوب عصير ليمون
6 أكواب سكر (2 كيلو)
الطريقة
- تخلط جميع المكونات من المشمش وعصير الليمون والسكر فى إناء و يمكننا وضع بزر المشمش.
- نضع الاناء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- وعندما يصل الخليط إلى الغليان اتركه لمزيد من الوقت (30 دقيقة أخرى) مع التقليب المستمر حت لا تلتصق المربى بالإناء.
- -يرفع القدر عن النار وتترك فترة لتبرد قليلا ويحرك ويصب ويغطى بورق المشمع يلامس
المربى ثم يغطي بغطاء المرطبان من على النار وتترك لتهدأ قليلاً ثم تعبأ فى المرطبانات الجافة والنظيفة.
- ثم تحفظ فى الثلاجة حتى حين استخدامها.
ملاحظات
وتأكل مع الخبز الساخن او التوست المحمص مع الزبدة البلدية او الي تحبيها وصحة والف عافية