المقادير
ا كوب ارز مصرى
ا كوب شربه لحم او دجاج
نصف كوب لوز محمص
نصف مكعب مرقه دجاج او لحم
قطعه لحم مفروم فى حجم قبضه يدك
قطع دجاج ناضجه ومقطعه الى مكعبات صغيره
بصله متوسطه مفرومه
من الممكن و ضع كبد الدجاج والقوانص حسب الرغبه
البهارات :
م ص ملح
نصف م ص فلفل
ربع م ص شطه
ربع م ص بهارات لحمه
م ص قرفه
م ص كركم (للحصول على لون اصفر)
الطريقة
نضع البصله المفرومه فى اناء به قليل من الزيت النباتى
حتى يتير لون البصل للأصفر فنضيف اللحم المفروم ثم قطع الدجاج ثم اللوز المحمص
ونقلب الخليط
ثم نضيف البهارات ونقلب الخليط
عندما يتغير لون اللحم نضيف الأرز
ونقلب ثم نضيف الشوربه
ونزيب مرقه الدجاج او اللحم فى ربع كوب ماء ساخن نضيفها فوق الأرز ايضا
ونقلب حتى يغلى الحليط وتقل السوائل
فنخفض النار عليه ةنضع الشياطه
ونتركه على النار لمده نصف ياعه او حتى يمضج الأرز.
ملاحظات
كميه السوائل المضافه لكوب الأرز
هى كوب وربع
ان لم تتوفر شوربه يمكننا ان نزيب مكعب مرقه دجاج او لحم فى واحد وربع كوب ماء
يقدم مع سلطه زبادى