المقادير
- 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
- جبنة مودزاريلا -جبنة رومي مبشورة
- 4 بيضات
- بقدونس مفروم
- جوزة الطيب
- بشاميل
- زبدة وزيت
- ملح وفلفل
الطريقة
يتم تشويح البطاطس في الزيت والزبدونضع عليها بشر جوزة الطيب ونقلبها ثم نتركها حتى تقترب من النضج .
نخلط البيض بالجبنة المودزاريلا والرومي والبقدونس والملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
وبعد قرب البطاطس من النضج نضعها في صينية مدهونة زبدة ونضع عليها خليط البيض بالجبنة ثم البشاميل ونضعه بفرن حرارته متوسطة لإكمال النضج وتحمير الوجه.