المقادير
6 حبات بطاطس
صفار بيضتين
ملعقتين زبده لينه
ملح وفلفل ابيض
جبنه موزاريلا مقطعة كوب
ملعقه صغيره اعشاب عطريه( حسب الرغبه )
2/1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
تسلق البطاطس مع ملعقه ملح
ثم تهرس مع صفار البيض والملح والفلفل الابيض والزبده والاعشاب وتعجن جيدا
تكور البطاطس وتحشى بالجبنه وتكور جيداوتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم البقسماط
تقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترص في طبق التقديم وبالعافيه