المقادير
نصف كيلو ريش
نصف ليمونه +3 حبات بصل + ثوم
بهارات مشكلة
فلفل أسود
ملح حسب الحاجة
كوب ماء
الطريقة
ترش الريش بالملح جيدا ويوضع فوقها البهارات المشكلة والفلفل الأسود وتخلط جيدا ثم نقوم بعصر نصف الليمونه فوقها ونعيد الخلط جيدا ونتركه لمدة ربع ساعة تقريبا وبعدها نضع الريش في صينية ونضع قطع من البصل حسب الرغبة والثوم أيضا ونضعها بالفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون الأحمر.
تقدم مع البطاطا المسلوقة المهروسة او ارز ابيض بالشعيرية مع صحن سلطة.
وصحتين وعافية
ام عمر