المقادير
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
نصف ملعقة طعام ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة طعام جوزة الطيب
فلفل أسود
الطريقة
نحمي الفرن حتى تصل درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت.
بإستعمال الفرشاة ندهن وعاء خاص للخبيز بالزيت (يفضل من تيفال).
نقشر البطاطا كلها ونقطعها بشكل عرضي بسماكة 2 ونصف سنتمتر ونضعها في وعاء كبير ونخلطها بالزيت والملح، ثم نوزعها في وعاء الخبيز.
تشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة مع مراعاة تقليبها كل 5 دقائق أو 10 دقائق حتى تتحمر وبواسطة شوكة نفحصها إن كانت طرية أو تحتاج أن تبقى بالفرن مدة أطول.
عندما تصبح البطاطا طرية فإن ذلك يعني أنها نضجت، نبرش عليها ما يقارب نصف ملعقة طعام من جوزة الطيب أو حسب الرغبة ونملحها قليلاً أو حسب الرغبة، ونرش القليل من الفلفل الأسود المطحون، وتقدم ساخنة.