المقادير
كيس مكرونه(اسباجيتي او صغيره )حسب الرغبه
1/2 ك لحو مفروم
2او3 حبات باذنجان الكبير الرومي وطويل ايضا
ملح وفلفل
وبهارات حسب الرغبه
2بصله
2م سمن
الطريقة
*يقطع الباذنجان لقطع دائريه وطويله ثم يغسل وينقع ف ما وملح.
*تسلق المكرونه
*نضع السمن ع النار ثم نضع عليه البصل حتي يصفر ثم نضع اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونتركها 1/4 ساعه حتي تنضج
*نحمر الباذنجان ثم نحضر صينيه ونرص الباذنجان الدائري ف الاسفل والطويل ع جوانب الصينيه بحيث يكون نصف الباذنجانه داخل وخارج الصينيه ثم نضع نصف كميه المكرونه ثم نضع نصف كميه الللحم ونضع بعد باقي المكرونه واللحم ونغطي اللحم بالباذنجان الطويل ونضعها ف الفرن 15د فقط لاكساب الطعم ومزج الخليط.
ملاحظات
تقدم ساخنه وبالهنا والشفا