المقادير
بصل مبشور
ثوم مقصص
هيل ناعم
فلفل اسود
بهار
دارسين
عصير ليمون
خل
ملح
مشروم
بطاطا
الطريقة
نسوي شقوق بالسكين بظهر اللحم ونغرس الثوم فيها
نخلط البصل مع الدارسين والهيل والبهار والفلفل الاسود والملح والليمون والخل ونتبل فيها اللحم عدل ... ونخليها لي ثاني يوم
نحطها بصينيه الفرن ونخلي المشروم والبطاطا تحت اللحم وندخله فرن حار
بعد ساعه تقريبا نقلل من درجه الحراره ونرد نصب السوائل المتكونه بقاع صينيه الفرن فوق اللحم كل 20 دقيقه عشان تطرى عدل
بعد ما ينضج اللحم ننطر فتره 10 دقايق لي ربع ساعه وبعدين نقدمه
ملاحظات
الاكله جميله اتمنلى تجربوها