المقادير
4 بيض
3 ملاعق كبيرة بارميسان مبشورة
لتزين
2 طماطم
8 شرائح ماتزريلا
كاتشب
2 جزر مبشور
زيتون اخضر محشي
زيت زيتون
ملح
الطريقة
يخفق البيض مع رشة من الملح و البارميسان.
يسخن الزيت في مقلاة علي نار هادئة , تضاف ملعقة من مزيج البيض و تترك لمدة ثلاثة دقائق , ثم تقلب علي جهة الثانية بحرص و تترك حتي تستوي ( يتم تكرار نفس الخطوات الي ان تنفذ الكمية)
يوضع الاوملت في طبق التقديم
و تزين بالخضار و الكاتشب و الجبن.