المقادير
العجينه :
3 وربع كوب دقيق
1 ونصف ملعقه زيت
1 ونصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة شاهي خميره فوريه
1 ملعقة شاهي بيكنج باودر
1 ملعقة شاهي ملح
سمسم وحبة البركه للوجه
خليط الدهن :
ملعقة شاي دقيق
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
نص كاس ماء
الطريقة
توضع مقادير الدهن و تخلط سويا و توضع على النر لمدة 5 دقائق
نبدأ بالعجينه نخلط جميع المقادير مع بعض ونعجن لمدة 8 دقائق بالعجانه حتى تحصلي على عجينه متماسكه وناعمه ثم تقسم اربع كور
نتركها لتختمر لمدة ساعة ثم نبسطها لتصبح بسمك نصف سم ثم ندهنها بالخليط و بجعل بها ثقوب بشكل عامودي بإستخدام الشوكة
توضع في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق او سميد ناعم وتترك الى ان تخمر مره اخرى
بعد ما اختمرت مره اخرى ندهنها بالخليط و نرش عليها سمسم و حبه سوداء
ندخلها فرن حار الى ان تنضج الخبزه وتتحمر