المقادير
-1 كيلو دقيق قمح
- 20 جرام ملح
- 50 جرام زيت ذره
-100جرام دقيق أبيض محسن
- 300 جرام رده - نخالة القمح
- 20جرام خميره
- ماء للعجن
الطريقة
1 - نضع الخميره بالماء الدافئ حتى تتخمر.
2 - نأخذ الدقيق + الرده + الزيت + الملح + الخميره ثم نعجنهم بالماء حتى تتماسك الالعجينة و تصبح جامدة نوعا ما.
3 - نقطع العجينه حسب الرغبه ونتركها ترتاح لمدة 3 ساعات
4 - نفردها فوق الرده (النخاله) ونضعها في صينيه.
5 - تخبز في فرن حامي