المقادير
العجينه:
1 كاس سميد
2 كاس دقيق
ملعقه صغيره خميره
ملعقه بيكن باودر
رشة ملح
3 ملاعق حليب بودره
2.5 كاسات ماء
الطريقة
اخلطي جميع المقادير بالخلط و اتركي العجينة نص ساعه ترتاح
سخني الصاج أو المقلاة تم صبي العجينة بالحجم الذي تحتاجينه إلى أن ينضج و تنشف العجينة من الأعلى و تشقر من الأسفل
يمكن حشي القطايف بالعديد من الحشوات ، نذكر منها:
1- نوتلا وموز ومكسرات مع تمر معجونه بقليل من ماء الورد والزهر
2- قشطه جاهزه مع المكسرات
3- حشوة جبنه كيري مخلوطة مع حليب مركز
4- جوز مع سكر و قرفه
بعد حشي القطايف، و اقفالها ، تقلى بالزيت لمدة دقيقتين، ثم توضع عليها الشيرة