المقادير
الكيك
2كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
كوب زبدة
ربع كوب بودرة الكاكاو السادة
كوب ماء مغلى
2 بيض
ملعقة صغيرة فانليا سائلة
نصف كوب لبن خاثر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
التغطية
كوب زبدة
¾ كوب بودرة الكاكو السادة
¼ 6 ملعقة كبيرة حليب
ملعقة صغيرة فانليا سائلة
4 كوب سكر ناعم بودرة
كوب جوز او بندق مجروش
الطريقة
اولا الكيك
نبطن قالب مستطيل مقاس 9*11 بوصة بورق الزبدة نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ننخل الدقيق مع الملح ثم نضيف اليه السكر نضع الزبدة مع الكاكو على النار حتى تسيح ونتركها لتغلى
نضع الماء على النار حتى تغلى نخلط البيض مع الفانليا بواسطة شوكة ثم نضيها الى اللبن الخاثر ثم نضع البيكربونات ونقلب جيدا( فى حالة عدم توفر اللبن الخاثر ممكن وضع ملعقة من الخل الى كوب من الحليب) نضيف الماء المغلى الى الزبدة المغلية ونتركهم قليلا ثم نرفعهم عن النار نضيف الى خليط الزبدة خليط الدقيق والسكر فورا ونحرك بملعقة خشبية ثم نضيف اليهم خليط البيض ونقلب حتى تختلط كل المكونات نصب خليط الكيك فى الصنية ثم ندخلها الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة
نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد
لعمل التغطية
نضع الزبدة مع الكاكو على النار ونتركها حتى تذوب نضيف لها الحليب والفانليا ثم نضيف السكر بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على السمك المطلوب نضيف لها نصف كمية البندق للتقديم الطريقة الأولى فرد التغطية على سطح الكيك وتقديمها الطريقة الثانية تقطيع الكيك الى مستطيلات ورصها فى طبق التقديم ثم وضع التغطية عليها ورش باقى البندق