أيس كريم القهوة العربي

hoba0002
  • مشاركة من:
  • hoba0002 | September 24, 2009
  • التصنيف:
  • حلويات
  • الزيارات:
  • 1719
  • كامل الوقت

    25 دقيقة
  • وقت التحضير

    10 دقيقة
  • وقت الطهي

    15 دقيقة
  • الكمية تكفي

    2 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

•500 ملل كريمة الخفق
•2 حبة حبهان
•2 ملعقة كبيرة قهوة عربي
•50 جرام سكر
•رشة ملح
•6 صفار بيض

الطريقة

1. تسخن الكريمة على موقد هادىء الحرارة مع حبات الحبهان المفتوحة والقهوة العربي ليتم تعطيرها
2. يخفق السكر والصفار والملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
3. ترفع حرارة الموقد حتى تغلى الكريمة ويصب نصفها فوق خليط البيض مع إستمرار التقليب حتى يتمازجوا ثم يعاد الخليط إلى القدر
4. يستمر تسوية وتقليب خليط الأيس كريم حتى يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ
5. يتم تبريده فوراً فوق حمام ماء مثلج
6. يبرد في البراد طوال الليل
7. يوضع في ماكينة الأيس كريم أو يقلب باليد بين كل حين والأخر وهو في الفريزر حتى لا تتكون قطع ثلج بالأيس كريم.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • شكرا ع الوصفه

    أمووله أموولهبتاريخ April 26, 2010

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤