المقادير
2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1 كوب سكر
1⁄3 كوب زيت (ثلث )
1 كوب لبن
الطريقة
نحمي الفرن على درجة حرارة 180
نصف ورق الكيك في صينية 12 قالب
ننخل (الطحين + الباكنج باودر + بيكربونات الصوديوم + الملح)
نخفق البيض والفانيلا والسكر حتى يصبح لونه فاتح
نضيف الزيت ونخفق على سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط
نضيف اللبن والطحين ونخفق حتى يتجانس.
نضعة بالصينية ويخبر في الفرن لمدة 40 دقيقة.
تخرج الكيكة من الفرن تترك لتبرد