المقادير
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
1 كوب سكر
ثلث كوب زيت
ثلاثة ارباع كوب حليب سائل
2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكابونات الصوديوم
2 ملعقة كبيرة كاكاو
رشة ملح
24 قمع (بسكوت) البوظة
كريمة للتزين
الطريقة
نحمي الفرن على درجة حرارة 180
تدهن صينية كب كيك 18 قطعة بالزبدة وترش بالطحين
ننخل (الطحين + الباكنج باودر + بيكربونات الصوديوم + الملح + كاكاو)
نخفق البيض والفانيلا حتى يصبح لونه فاتح، نضيف السكر أثناء الخفق نخفض سرعة الخلاط ثم
نضيف الزيت أثناء الخفق على حتى يتجانس الخليط نضيف الحليب ونستمر بالخفق نضيف الطحين ملعقة تلو الاخرى نخفق حتى يتجانس.
نضع بالصينية لحد النصف نركز ٌمع البوظة على الكيك ويخبر في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق، ثم على درجة حرارة 160 لمدة 5 دقائق، ثم درجة حرارة 140 لمدة 10 دقائق.
تخرج من الفرن وتقلب، تترك جانباً لتبرد ثم تزين بالكريمة
ملاحظات
الصورة قبل التزين لاخذ فكرة الكيك