المقادير
- 4/3 كوب رز مصري
- 8 أكواب من الحليب
- 1 كوب سكر
- 2/1 ملعقة صغيرة مستكة (لبّان)
- 2/1 كوب ماء زهر
الطريقة
1- يغسل الأرز ويوضع في وعاء على النار مدة عشر دقائق ثم يضاف إلى الحليب ويحرك باستمرار مدة 4/3 الساعة.
2-تدق حبات المستكة مع السكر ويضاف السكر إلى الحليب ويحرك (يترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك).
3- يضاف ماء الزهر إلى الحليب ويحرك، ويرفع عن النار ويسكب في أطباق ويزين بالقرفة او بالمكسرات حسب الرغبه.