المقادير
المقادير للطبقة الاولى :
35 حبة بسكوت ماري ( يطحن بالخلاط حتى يصبح مثل الطحين)
أصبع زبدة غير مملح 100 غم ( يذوب على نار هادئة)
3 ملاعق طعام حليب سائل
المقادير للطبقة الثانية :
6 حبات جبنة كيري
1 باكيت جبنه فيلاديلفيا ( أو 12 حبة جبنة كيري)
3 بيضات + فانيلا
1 علبة حليب نستلة مركز محلى
3 ملاعق طعام طحين
1 ملعقة طعام بكنج باودر
الطبقة الثالثة
علبة بلو بري
الطريقة
طريقة العمل للطبقة الاولى :
تعجن الزبدة مع البسكوت و الحليب و ترص بقاع صينية.
طريقة العمل للطبقة الثانية :
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
نضع الحليب المكثف في خلاط خفاقة
تضاف الجبنة وتخفق
يضاف البيض والفانيلا ثم تخفق
نضيف الطحين والبكنج باودر اثناء خفق المزيج السابق قيلا قليلا
يسكب المزيج على طبقة البسكوت
تغلف الصينية بقصدير من الاسفل ( لا يغطى الوجه)
توضع الصينية في صينية اخرى بها ماء
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة
توضع بالثلاجة لمدة ساعتين
ثم تزين باللبلو بري