المقادير
٤ قطع فيليه سلمون.
حصان ثوم مهروسان.
كوب من حبوب الرمان الحلو.
عصير ليمونة و نصف.
ملعقة طعام خل ابيض.
ملعقتان طعام زبدة.
ملح
فلفل اسود.
كوب كريما سائلة للطبخ.
4 ملاعق طعام بقدونس مفروم.
الطريقة
في مقلاة واسعة ،نضيف قطع السلمون ( من دون اي زيت ،الوصفة تحتوي على زبدة و كريما)، و ندعها تطهى مدة ٨ دقائق لكل جهة ،نتبل بالملح و الفلفل. ( ممكن شوي قطع السلمون في الفرن).
في هذه الاثناء،نضيف الزبدة في قدر صغير،نضيف الثوم المهروس،نقلب قليلا،نضيف عصير الليمون و الخل،نترك المزيج يغلي قليلا ثم نضيف الكريما السائلة.نترك المزيج يغلي قليلا،نضيف ملح و رشة فلفل اسود.
نوزع قطع السلمون في صحون التقديم،نسكب صلصة الليمون على السلمون و ننثر حبوب الرمان و نزين بالبصل الاخضر.
يقدم السلمون مع البطاطا المشوية و الخضار المسلوقة.