المقادير
حبة برتقال غير مقشرة.
عصير ليمونة.
حص من الثوم مقشر.
رشة من الملح.
ربع ملعقة شاي من الفلفل الاسود المطحون.
ملعقتان طعام من زيت الزيتون.
ملعقة طعام من العسل.
ملعقة شاي من اكليل الجبل المجفف.
ملعقة شاي من الزعتر المجفف.
قالب جبن حلوم مقطع الى شرائح بسماكة (١.٥سنتمتر).
الطريقة
نشعل الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية اي حرارة متوسطة.
نقطع البرتقالة الى شرائح دائرية رقيقة.
نهرس الثوم في الهراسة اليدوية (الجرن)،مع قليل من الملح، الاعشاب (اكليل الجبل و الزعتر)،و الفلفل الاسود.
نضيف زيت الزيتون ، العسل ،و عصير الليمونة.نمزج التتبيلة.
نغمس قطع الحلوم و شرائح البرتقال بالتتبيلة.
نضع الحلوم و البرتقال في صحن واسع مخصص للفرن و نشويها مكشوفة مدة ٨ دقائق،لتاخذ لون ذهبي قليلا.
نقلبها للجهة الاخرى و نشويها ايضا مدة ٨ دقائق.
نوزع الجبن و عليها شرائح البرتقال في صحن التقديم،نسكب فوقها التتبيلة من عصير و اعشاب .
ملاحظات
حقائق غذائية
تكفي هذه الكمية في الوصفة لشخصين و كل حصة تحتوي:
- ١٨٠ سعرة حرارية.
- ١٢٠ سعرة حرارية من الدهون.
- ١٤ غرام دهون منها (٢غرام ) دهون مشبعة.
- ٥ ميلليغرام صوديوم.
- ١٨٠ غرام بوتاسيوم.
- ٢٢ غرام كابوهايدرايت.
- ٦ غرامات من الاياف.
- ٩ غرامات من السكر.
- ١ غرام بروتين.